Frankrigs vine og vindistrikter af Pascal Ribéreau-Gayon (Bog)

Forfatter: Pascal Ribéreau-Gayon
Sprog: Dansk
Antal sider: 256
Forlag: Politiken
Udgivelsesår: 1998
Titel: Frankrigs vine og vindistrikter
Udgave: 1. udgave

Sammendrag: Opslagsværk om Frankrig som vinland, der systematisk gennemgår alle franske vindistrikter. Bogen kombinerer tekst, kort og fotos til at forklare klima, jordbund, druesorter, historie og vinlovgivning i hver region. Læseren får overblik over de klassiske områder som Bordeaux, Bourgogne og Champagne samt mindre kendte distrikter. Velegnet til læsere, der vil forstå forskelle mellem franske vine, planlægge vinture til Frankrig eller bruge bogen som opslagsværk til mad og vin.
Type: Hardcover
Stor illustreret fagbog om franske vine og vindistrikter. Bogen er et omfattende opslagsværk over Frankrig som vinland, udstyret med detaljerede farvekort og mere end 400 farvefotos af vinområder, vinmarker, slotte, vinstokke, vingårde og etiketter. Samtlige franske vindistrikter gennemgås på baggrund af druer, klima, jordbundsforhold og historie. De enkelte afsnit beskriver både de store, berømte vindistrikter som Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhône og Loire samt mindre kendte områder som fx Béarn, Périgord og Jura/Bugey. Der gives forklaringer på appellationer, klassifikationer og betydningen af terroir, og bogen rummer også oplysninger om fransk vinkultur og traditioner. Velegnet som referenceværk for vininteresserede, studerende på vinskoler, sommelierer og alle, der ønsker fordybelse i franske vine.