Grill og grønt af Pernille Skjødt (Bog)

Hvad skal vi have til aftensmad?

Find ny ideer til dit køkken blandt kokken Pernille Skjødes enkle retter. Grill og grønt er spækket med opskrifter, der tager udgangspunkt i de råvarer, du som regel har i køleskabet.

Her er bud på ordentlig mad, der ikke kræver mere tid, end at du sagtens kan klemme tilberedningen ind efter arbejde.

Tænd op til en grillaften under åben himmel og stil en grillet kalvesteg med oregano og kartoffelsalat med ost og estragon på bordet. Tag grill og grønt under armen, når du køber ind i dit supermarked og lav hverdagsmad, der smager af weekend.

Grill og grønt byder også på

Enkle forretter og skønne salater

Kyllingelår, oksesteg, friske fisk og meget mere stegt på grillen

Kalvesteg, kalveragour med løvstikke og lammefrikadeller fra komfuret

• Nye kartoffelretter og god sovs

Pernille Skands or 30 år og udlært kok fra Henne Kirkeby Kro. Hun har fra blandt andre arbejdet under mesterkok som Erwin Lauterbach og Jan Hurtigkarl og skrevet om mad for dagbladet Politikens læsere. I dag er Pernille Skjødt månadımagasiner Helses faste kok og har stået for spisehuset på Trapholt Kunst Museum.

Titel: Grill og grønt

Forfatter: Pernille Skjødt

Forlag: Lise Østbirk

Udgivelsesår: 2003

Sider: 123

Sprog: Dansk