Grønsager (Menu – Lademanns internationale Madleksikon) af Ellis Tardini (Bog)

Titel: Grønsager (Menu – Lademanns internationale Madleksikon)
Forfatter: Ellis Tardini

Forlag: Lademann
Sammendrag: Bind i serien Menu – Lademanns internationale Madleksikon med fokus på grønsager. Indeholder et bredt udvalg af grøntsagsopskrifter og tilberedningsmetoder med gennemillustrerede fotos, der viser både råvarer og færdige retter. Henvender sig til både begyndere og mere rutinerede kokke, som vil have et oversigtsværk over klassiske grønsagsretter i dansk og international stil.
Type: Hardcover
Illustreret kogebog om grønsager fra serien Menu – Lademanns internationale Madleksikon. Bogen samler opskrifter med grøntsager som hovedingrediens og viser serveringsforslag med bl.a. artiskokker, salater, varme grønsagsretter og tilbehør. Den er en del af et større opslagsværk om madlavning, hvor hvert bind dækker et emne som fx oksekød, supper og saucer, vildt og fjerkræ, desserter, fisk og skaldyr samt svinekød. Retterne er udvalgt af madeksperten Ellis Tardini og spænder fra klassiske danske til internationale køkkener. Velegnet både til hverdagsmad og gæstemad for hjemmekokke, der ønsker inspiration til at bruge flere grøntsager.