Gyldendals bagebog af Sigrid Fugl (Bog)

Forfatter: Sigrid Fugl
Sprog: Dansk
Antal sider: 411
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2010
Titel: Gyldendals bagebog
Forfattere: Sif Orellana,Anne Skovgaard-Petersen

Sammendrag: Opskriftsbog med mere end 500 opskrifter på brød og kager. Her findes alt fra blåbærmuffins, brioche, brownies, brunsviger, croissanter og cookies til klassiske fødselsdagskager, gulerodskage, jordbærroulade, kringler, småkager, julekager og meget mere. Bogen samler både gamle, traditionsrige opskrifter og nyere, moderniserede varianter. Der er idéer til hverdagsbagning, madbrød, morgenbrød og sødt til kaffen, samt enkelte opskrifter inspireret af udenlandsk bagekultur. Henvender sig til hjemmebagere, der ønsker en bred grundbog i bagning med trin til mange typer mel, surdej, koldhævning og forskelligt fyld og smag.
Type: Hardcover
Stor dansk bagebog fra Gyldendal med fokus på både brød og kager. Bogen henvender sig til alle, der kan lide at bage hjemme i køkkenet – fra begyndere til øvede. Den lægger vægt på glæden ved at mærke dejen mellem hænderne, nyde duften af hjemmebag og smage det gode resultat. Indholdet kombinerer klassiske danske opskrifter, som er gået i arv gennem generationer, med nyere og mere moderne bagværk. Der lægges vægt på både dagligdags brød og kager samt lækre desserter og kager til særlige lejligheder som fødselsdag, jul og andre fester.