Hverdagsmad af Nikolaj Kirk (Bog)

Forfatter: Nikolaj Kirk
Sprog: Dansk
Udgivelsesår: 2003
Titel: Hverdagsmad

Forlag: Lindhardt og Ringhof
Sammendrag: Kogebogen "Hverdagsmad" samler Nikolaj Kirks bud på enkel, kreativ og sanselig mad til hverdag. Med cirka 130 opskrifter viser han, hvordan man med gode råvarer kan lave alt fra hurtige hverdagsretter til mere gennemførte måltider. Fokus er på grøntsager, fisk, kød, fjerkræ, brød, kager og desserter, hvor smag, sæson og råvarekvalitet er i centrum. Bogen giver både klassiske retter og nye kombinationer, der løfter hverdagskøkkenet uden komplicerede teknikker. Egner sig til hjemmekokke, der vil inspireres til at lave mere velsmagende og alsidig hverdagsmad.
Type: Hardcover
Kogebog af den danske kok Nikolaj Kirk med fokus på velsmagende og varieret hverdagsmad. Bogen rummer omkring 130 letoverskuelige opskrifter på retter med grønt, fisk, kød, fjerkræ og bagværk samt desserter. Forfatteren lægger vægt på gode råvarer, enkel tilberedning og stor smag, og han kombinerer klassiske danske råvarer med nyere ingredienser og idéer til moderne hjemmekøkkener. Bogen er rigt illustreret med fotos af både retter og forfatteren i natur- og landbrugsomgivelser, og den henvender sig til alle, der vil have inspiration til daglig madlavning med et personligt og sanseligt præg.