Bogen præsenterer wokken som et centralt køkkenredskab i det asiatiske køkken og forklarer, hvordan den hurtige og skånsomme tilberedning bevarer smag og næringsstoffer. Læseren guides gennem wokrettens mange muligheder med opskrifter på retter med grøntsager, kød, fisk og fjerkræ samt eksotiske desserter. Der gives desuden en introduktion til råvarer, krydderier og grundlæggende teknikker, så både begyndere og mere erfarne kan få succes i køkkenet. Type: Hardcover
Denne bog tilbyder en udførlig guide til råvarer og køkkenredskaber, en omfattende introduktion til det asiatiske køkken og smukke fotos. Den indeholder alt, der er værd at vide om wok-køkkenet, så du er sikker på et succesfuldt måltid. Type: Hardcover Køkkenredskab nummer et i Asien, wokken, findes i dag i alle husholdninger verden over, og er ikke til at komme uden om i det moderne køkken. Denne kogebog tilbyder en mangfoldighed af velsmagende opskrifter med grøntsager, kød, fisk og fjerkræ samt eksotiske desserter.
En kogebog med titlen 'Wok - Hurtige og lækre opskrifter'. Bogen indeholder forskellige opskrifter, der er nemme at tilberede i en wok. Forsiden viser en skål med rejer og grøntsager. Bagsiden beskriver bogens indhold med fokus på sunde måltider og indeholder forskellige madbilleder. Forfatter: Ejler Hinge-Christensen
Wok-bogen hjælper dig med at skyde genvej til Asien: Få en grundig introduktion til brugen af wok, læs om de vigtigste ingredienser i det asiatiske køkken og find inspiration til sund, billig og hurtig mad - fra hverdagens nemme retter til festdagens mere avancerede menuer. Type: Hardcover
Bogen introducerer madlavning i wok med fokus på hurtige, sunde og smagfulde retter. På bagsiden fremhæves, at wokmad er både fedtfattig og velegnet til travle hverdage, men også til gæstemad. Læseren får en gennemgang af wokpanden, råvarer, snitteteknikker, varme og tilberedning samt tips til marinader og smagsgivere. Opskrifterne spænder fra snacks og supper til hovedretter med kød, fjerkræ, fisk og grøntsager, og der lægges op til at variere retten efter sæson og køleskabets indhold. Billeder på omslaget viser forskellige wokretter, som understøtter bogens praktiske, visuelle tilgang til opskrifterne. Kogebogen henvender sig til alle, der vil i gang med eller forbedre deres wokmad – uanset erfaring i køkkenet. Type: Hardcover Kogebog om mad i wok udgivet af Gyldendal. Forsiden viser en skål med wokret med grøntsager og kød, hvilket signalerer fokus på hurtig, sund og farverig hverdags
Wokmad er sund og fedtfattig – og så er den oven i købet både hurtig og nem at tilberede. Bogen giver mulighed for at genskabe kulinariske rejseoplevelser i eget køkken med et væld af enkle opskrifter på mad i wok, lige fra snacks og supper til lækre hovedretter med og uden kød. Indeholder introduktion til wokken og dens mange anvendelsesmuligheder, afsnit om hurtig udskæring og gode redskaber, nemme og veltilrettelagte opskrifter samt en omfattende råvareleksikon og inspirerende fotos. Type: Paperback
Udgivelsesår: -1 Titel: Lækker mad i wok: Kødretter Sammendrag: Kogebog med fokus på tilberedning af kød- og fjerkræretter i wok. Bogen beskriver, hvordan kød steges hurtigt ved høj varme, så det bliver sprødt og brunet udenpå og saftigt indeni. Den kombinerer kød med grøntsager og asiatiske krydderier og saucer og giver inspiration til hurtige og velsmagende retter til hverdagsbrug. Type: Hardcover
Wokmad er hurtig og nem at tilberede - og så er den oven i købet både sund og fedtfattig. De fleste af retterne er inspireret af det asiatiske køkkens spændende krydderier og sprøde grønsager. Alle retter kan i en snæver vending tilberedes i en almindelig stegepande. Med Spis godt wok får du en række enkle opskrifter på mad i wok, lige fra snacks og supper til lækre hovedretter med og uden kød. Type: Hardcover
