Gyldensdahl workbog

Titel: Gyldendals wokbog
Forfatter: Steen Larsen

Forlag: Gyldendal
Sammendrag: Bogen introducerer madlavning i wok med fokus på hurtige, sunde og smagfulde retter. På bagsiden fremhæves, at wokmad er både fedtfattig og velegnet til travle hverdage, men også til gæstemad. Læseren får en gennemgang af wokpanden, råvarer, snitteteknikker, varme og tilberedning samt tips til marinader og smagsgivere. Opskrifterne spænder fra snacks og supper til hovedretter med kød, fjerkræ, fisk og grøntsager, og der lægges op til at variere retten efter sæson og køleskabets indhold. Billeder på omslaget viser forskellige wokretter, som understøtter bogens praktiske, visuelle tilgang til opskrifterne. Kogebogen henvender sig til alle, der vil i gang med eller forbedre deres wokmad – uanset erfaring i køkkenet.
Type: Hardcover
Kogebog om mad i wok udgivet af Gyldendal. Forsiden viser en skål med wokret med grøntsager og kød, hvilket signalerer fokus på hurtig, sund og farverig hverdagsmad tilberedt i wok. Bogen samler en række opskrifter, teknikker og inspiration til wokmad i hjemmekøkkenet.