Kartoffelbogen af Netto (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 72
Forlag: Netto
Udgivelsesår: 1999
Titel: Kartoffelbogen
Forfatter: Netto

Sammendrag: Kogebog med fokus på asiatisk inspireret mad tilberedt i wok. Indeholder en introduktion til brugen af wok og til de vigtigste asiatiske ingredienser. Bogen giver opskrifter på hurtige og sunde hverdagsretter samt lidt mere avancerede menuer med kød, skaldyr, grøntsager, nudler og ris, som alle udnytter wokpanden til hurtig stegning ved høj varme.
Type: Hardcover
Dansk kogebog udgivet af Netto med fokus på madlavning i wok. Bogen introducerer grundlæggende teknikker til brug af wok-pande og gennemgår centrale asiatiske ingredienser som nudler, ris, grøntsager, kød, skaldyr og krydderier. Opskrifterne er typisk enkle og velegnede til hurtig hverdagsmad samt lidt mere avancerede retter til gæster. Der er stor vægt på sund, billig og nem asiatisk inspireret mad med mange grøntsager, stegte nudler, risretter, stir-fry og lignende. Illustrationerne på omslaget viser blandt andet rejer, kødstrimler, friske grøntsager, lime, chili, nudler og ris som stemningsfulde billeder fra det asiatiske køkken. Bogen henvender sig til læsere, der vil i gang med wokmad, og som ønsker trinvis vejledning og inspiration til varieret og grøn hverdagsmad.