Klassiske risretter af Anne Wilson (Bog)

Titel: Klassiske risretter
Forfatter: Anne Wilson

Forlag: Könemann
Sammendrag: Kogebog med et udvalg af klassiske risopskrifter fra både europæiske og asiatiske køkkener. Bogen rummer enkle og mere avancerede retter, hvor ris anvendes i alt fra hovedretter til fyldte grøntsager og små snackretter. Hver opskrift ledsages af farvefoto og korte instruktioner, der gør det let at følge processen. Fokus er på smagfulde, velafprøvede kombinationer med grøntsager, krydderier og forskellige tilberedningsmåder, så man kan variere sin hverdagsmad og lave indbydende risretter til familie og gæster.
Type: Paperback
Illustreret kogebog af Anne Wilson med fokus på klassiske risretter fra forskellige køkkentraditioner. Bogen præsenterer en række opskrifter, hvor ris er hovedingrediens, bl.a. risotto, fyldte grøntsager med ris, risboller og risretter med grøntsager og krydderier. Layoutet er rigt illustreret med farvefotos af de færdige retter, som giver inspiration til både hverdag og gæstemad. Teksterne er korte og overskuelige, med ingredienslister og trin-for-trin-vejledninger, så både begyndere og øvede hjemmekokke kan være med. Velegnet til alle, der ønsker ideer til at bruge ris i nye kombinationer, både som tilbehør og som selvstændige måltider.