Klassiske curries af Anne Wilson (Bog)

Forfatter: Anne Wilson
Sprog: Dansk
Antal sider: 64
Forlag: Könemann
Udgivelsesår: 1997
Titel: Klassiske curries

Sammendrag: På bagsiden beskrives, at udvalget rummer klassiske curries fra bl.a. Indien, Thailand, Malaysia, Burma og Indonesien. Der er også opskrifter på ‘klassiske’ vestlige curries, hvor der anvendes karrypulver eller karrypasta. Eksempler på retter er oksekød vindaloo, lammekofta, grøn fiskecurry fra Thailand, Rogan Josh, grøntsagscurries, laksa og forskelligt tilbehør. Alle opskrifter ledsages af nyttige instruktioner og farvefotografier, som viser de færdige retter og serveringsforslag.
Type: Paperback
Kogebog af Anne Wilson med fokus på klassiske curries fra især Asien. Bogen præsenterer en række opskrifter på traditionelle curryretter og tilbehør med udgangspunkt i autentiske smage og råvarer. Der lægges vægt på tydelige instruktioner og illustrative fotografier, så både begyndere og mere erfarne hjemmekokke kan lave velsmagende curryretter.