Køkkenrevolution på høje hæle af Oscar Umahro Cadogan (Bog)

Forfatter: Oscar Umahro Cadogan
Sprog: Dansk
Antal sider: 271
Forlag: Pretty Ink
Udgivelsesår: 2011
Titel: Køkkenrevolution på høje hæle

Sammendrag: Køkkenrevolution på høje hæle er en sundhedskogebog og guide til travle kvinder, der vil være gode venner med deres krop og samtidig have tidseffektive løsninger i køkkenet. Bogen viser, hvordan man laver hurtig, nærende og velsmagende mad til hverdagen gennem 110 opskrifter. Den gennemgår morgenmad, måltider med få råvarer, retter i én gryde samt fisk og skaldyr, supper, kødretter og desserter. Forfatteren præsenterer en række enkle principper: bruge fuldkorn i stedet for raffinerede kulhydrater, undgå tilsat sukker, fløde og smør i basislageret, og fremhæve smag med krydderier. Der er fokus på optimal udnyttelse af tiden i køkkenet og på at opnå ren energi, bedre forbrænding og længerevarende mæthed. Bogen kombinerer opskrifter med kort, lettilgængelig ernæringsinformation og praktiske råd, så det bliver nemmere at spise sundt uden at gå på kompromis med nydelse.
Type: Hardcover
Dansk kogebog af Oscar Umahro Cadogan med fotos af Line Thit Klein. Bogen er målrettet travle kvinder, der gerne vil spise sundt i en presset hverdag. Den præsenterer 110 opskrifter på supersund, velsmagende og nærende mad, som kan laves uden avancerede teknikker. Opskrifterne fokuserer på morgemad, frokost, aftensmad, snacks og desserter og er bygget op omkring friske råvarer, grøntsager, fuldkorn, gode proteinkilder og sunde fedtstoffer. På bagsiden fremhæves principper som minimal brug af tilsat sukker, fokus på fuldkorn frem for tomme kulhydrater, og at basislageret i køkkenet skal være uden sukker, fløde og smør. Bogen kombinerer konkrete retter med viden om ernæring og madens sundhedsegenskaber, så læseren får både praktiske opskrifter og baggrundsforståelse for et sundere køkken i hverdagen.