Let og lækkert - sommermad af Bente Nissen Lundsgaard (Bog)

Forfatter: Bente Nissen Lundsgaard
Sprog: Dansk
Antal sider: 60
Forlag: Gyldendal
Udgivelsesår: 2003
Titel: Let og lækkert - sommermad
Forfattere: Bente Nissen Lundsgaard,Steffen Schiøtt

Sammendrag: Opskriftsbog med danske sommerretter. Indeholder både forretter, salater, hovedretter og desserter, som kan sammensættes til lette måltider i sommertiden. Eksempler på retter er gazpacho, marinerede bønner, sommersalat, pastasalat, tomatsalat, kartoffelsalat, fjordrejer, persillekylling, stegt rødspætte, citronfromage, jordbærsorbet og rysteribs. Opskrifterne er udformet, så de er nemme at gå til for almindelige hjemmekokke.
Type: Hardcover
Kogebog med fokus på let og lækker sommermad baseret på friske, danske råvarer. Bogen præsenterer opskrifter på klassiske og moderne retter til varme dage, bl.a. rødspeætter med persillesauce, kærnemælkskoldskål, sandwiches, salater og forskellige sommerforretter og desserter. Opskrifterne er enkle og velegnede til både hverdag og gæster og lægger vægt på sæsonens grønt, fisk og lette kødretter. Udviklet i samarbejde mellem madskribent Bente Nissen Lundsgaard og kok/restauratør Steffen Schiøtt, med madfotografier af Tine Duch.