Løgismose vinter af Løgismose (Bog)

Titel: Løgismose vinter
Forfatter: Løgismose

Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2014
Sammendrag: Denne Løgismose-kogebog samler et udvalg af vinteropskrifter baseret på gode råvarer og Løgismoses gastronomiske tradition. Der er opskrifter på enkle hverdagsmåltider, gæstemad og festlige retter til jul og nytår. Bogen præsenterer både klassiske og mere moderne retter med fokus på stor smag, varme og hygge i vinterhalvåret. Opskrifterne er tilrettelagt, så de kan laves hjemme uden professionelt udstyr, men med respekt for håndværk og kvalitet. Der er vægt på langsomt tilberedte retter, simremad, ovnretter, supper samt desserter og bagværk, der passer til den kolde sæson.
Type: Hardcover
Kogebog fra Løgismose med fokus på vintermad. Bogen samler opskrifter til de kolde måneder med udgangspunkt i gode råvarer, klassiske nordiske og europæiske retter samt moderne bistroinspireret mad. Der er både hverdagsretter, gæstemad og særlige opskrifter til jul og nytår. Råvarerne og retterne er tænkt til vinterhalvåret og omfatter blandt andet supper, simreretter, ovnretter, fiske- og kødretter, tilbehør samt desserter og bagværk. Bogen bygger på Løgismoses gastronomiske univers og produkter og præsenterer opskrifter, der er tilpasset hjemmekøkkenet.