Mad fra Brugsen - til hverdag og fest af FDB's Prøvekøkken (Bog)

Titel: Mad fra Brugsen - til hverdag og fest
Forfatter: FDB's Prøvekøkken

Forlag: FDB / Brugsen
Udgivelsesår: 1970
Sammendrag: "Mad fra Brugsen - til hverdag og fest" er en dansk kogebog udarbejdet af FDB’s prøvekøkken. Den samler mere end 400 opskrifter på dagligdagsretter og festmad med fokus på enkel tilberedning, overskuelige ingredienslister og pålidelige resultater. Indholdet afspejler klassisk dansk hverdagskøkken suppleret med nyere retter fra bogens samtid og giver forslag til komplette måltider med både hovedretter, grøntsagstilbehør, salater og desserter. Teksten på bagsiden fremhæver, at opskrifterne er udviklet på baggrund af smagsprøvning, produktudvikling og ernæringsmæssige principper, og at Brugsen/FDB arbejder med kvalitetssikring og oplysning til forbrugerne. Bogen henvender sig til hjemmekokke, familier og alle, der ønsker en grundlæggende kogebog med både hverdagsmad og retter til gæster.
Type: Hardcover
Dansk kogebog fra FDB’s prøvekøkken med fokus på hverdagsmad og gæstemad. Bogen samler klassiske, velkendte og nyere retter til både hverdag og festlige lejligheder og er tænkt som en moderne idé- og opskriftsbog til familien. Den rummer over 400 overskuelige og lettilgængelige opskrifter på forretter, hovedretter, desserter, tilbehør og bagværk, præsenteret i et enkelt, tidstypisk layout med farvefotos af færdige retter. Opskrifterne er udviklet i FDB’s prøvekøkken med vægt på råvarekvalitet, ernæringsmæssige principper og praktisk tilberedning i almindelige køkkener. Bagsiden fortæller også om FDB’s arbejde med smagsprøvning, produktudvikling, afprøvning af køkkenredskaber og -maskiner samt kontrol af varernes kvalitet og vareinformation. Bogen indgår i en serie af kogebøger fra Brugsen, bl.a. om svinekød, grøntsager, frugt, kager, hakket kød, fjerkræ, desserter, fisk og julemad.