Nannas supper af Nanna Simonsen (f. 1956) (Bog)

Forfatter: Nanna Simonsen (f. 1956)
Sprog: Dansk
Antal sider: 132
Forlag: Gyldendals Bogklubber
Udgivelsesår: 2004
Titel: Nannas supper

Sammendrag: Bogen præsenterer et udvalg af Nanna Simonsens yndlingssupper. Læseren får opskrifter på lange, langsomt simrende supper, der kan stå og koge det meste af dagen, samt hurtige supper, der er velegnede, når man har travlt og ønsker enkel, uhøjtidelig mad. Indholdet omfatter både varme og kolde supper, bouilloner, klare og purerede supper, samt opskrifter på suppe-tilbehør og enkelte frugtsupper til dessert. Fokus er på gode, friske råvarer, enkel tilberedning og tydelige instruktioner, så både øvede og mindre erfarne hjemmekokke kan lykkes med velsmagende supper til hverdag og gæster.
Type: Hardcover
Dansk kogebog af Nanna Simonsen med fokus på supper. Bogen samler forfatterens bedste suppeopskrifter, udviklet og afprøvet gennem mange år. Indholdet spænder over varme og kolde supper, bouilloner, klare og purerede supper, supper med grøntsager, kød eller fisk, samt enkeltsupper til dessert og frugtsupper. Der er desuden opskrifter på suppe-tilbehør som brød, croutoner og små snacks. Alle opskrifter er tilberedt med friske råvarer og ledsages af grundig vejledning i fremgangsmåde, tilsmagning og tilberedning, så læseren kan opnå det bedste resultat i et almindeligt køkken. Velegnet til både hverdagsmad og mere langsomme, simrende supper til gæster.