Politikens bog om dessert af Mette J. Blomsterberg (Bog)

Forfatter: Mette J. Blomsterberg
Sprog: Dansk
Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2011
Titel: Politikens bog om dessert

Sammendrag: "Politikens bog om dessert" præsenterer et bredt udvalg af opskrifter på desserter og søde retter udviklet af konditor Mette J. Blomsterberg. På bagsiden beskrives, at bogen rummer både traditionelle klassikere og nye spændende opskrifter, blandt andet kræmmerhuse med flødeskum, gammeldags æblekage, desserter med stikkelsbærkompot med kanel og nougatcreme med nøddegrissini. Bogen inviterer læseren ind i det søde køkken og giver inspiration til nye dessertoplevelser, både til hverdagsforkælelse og særlige anledninger. Forfatteren præsenteres som uddannet konditor og forpagter af café i København med stor vægt på klassisk håndværk og desserttraditioner.
Type: Hardcover
Illustreret dansk dessertkogebog af konditor Mette J. Blomsterberg. Bogen samler et stort udvalg af opskrifter på desserter og søde sager – fra klassiske danske favoritter som kræmmerhuse med flødeskum og gammeldags æblekage til nyere og mere moderne desserter. Fokus er på håndværk, smag og præsentation med trin-for-trin vejledning og fotos, der viser både færdige retter og detaljer som bær, kager og cremer. Forfatteren trækker på sin erfaring fra café- og konditorverdenen og giver både grundopskrifter og mere avancerede desserter til gæstemad og festlige lejligheder.