Politikens bog om kryddersnaps af Anne Hjernøe (Bog)

Forfatter: Anne Hjernøe
Sprog: Dansk
Antal sider: 191
Forlag: Politiken
Udgivelsesår: 2018
Opskrifter på en lang række af de klassiske kryddersnapse, baseret på planter, frugter, rødder, krydderier og bær man selv kan indsamle i naturen. Med skema over sæsoner og indsamlingssteder
Titel: Politikens bog om kryddersnaps

Sammendrag: Bogen giver en praktisk introduktion til at fremstille kryddersnaps hjemme i køkkenet. Med udgangspunkt i planter, frugter, rødder, krydderier og bær, som kan samles i den danske natur eller købes i handel, forklarer den trin for trin, hvordan man laver essens, justerer sødme, vælger rette trækketid og sikrer god holdbarhed. Læseren får opskrifter på klassiske kryddersnapse samt nye variationer med krydderurter, frugter og bær. Desuden gennemgås nødvendigt udstyr, blanding af krydrede snapse, brug af brændevinstyper og et skema over årstider og typiske indsamlingssteder til de vigtigste urter og bær. Egner sig til både nybegyndere og øvede, der vil lave personlige snapse til fx frokostbord, højtider og gaver.
Type: Hardcover