Politikens nye kogebog (Bog)

Titel: Politikens nye kogebog
Forfattere: Josceline Dimbleby,Lilian Kaufmann

Forlag: Politiken
Sammendrag: Grundkogebog fra Politiken, der systematisk gennemgår madlavningsmetoder med trin-for-trin-vejledninger. Indeholder både klassiske og nyere opskrifter på retter med grøntsager, kød og fisk, desserter, kager og brød. Kapitlerne kombinerer gennemgang af ingredienser, teknikker, opskrifter og illustrative farvefotos. Velegnet som basis-kogebog og opslagsværk i køkkenet for både nybegyndere og øvede, der ønsker en samlet introduktion til grundlæggende køkkenteknik og madlavning.
Type: Hardcover
"Politikens nye kogebog" er en omfattende og moderne grundkogebog, der trin for trin gennemgår centrale teknikker i madlavning. Bogen kombinerer nye og klassiske opskrifter fra hele verden og er tænkt som både inspirationskilde og praktisk opslagsværk for begyndere såvel som mere erfarne hjemmekokke. Den beskriver retter med grøntsager, kød og fisk, desserter, kager og brød og lægger vægt på gode råd om indkøb, opbevaring, tilberedning og anvendelse af råvarerne. Hvert kapitel rummer gennemgang af ingredienser, metoder illustreret trin for trin, klassiske og originale opskrifter samt farvefotos af retterne. Josceline Dimbleby er internationalt kendt madskribent og kogebogsforfatter, mens Lilian Kaufmann, madskribent ved Politiken og redaktør af Det Store Danske Madleksikon, står for den danske bearbejdelse.