Salater & co. af kirsten skaarup (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 111
Forlag: Bogklubben
Udgivelsesår: 2001
Titel: Salater & co.
Forfatter: kirsten skaarup

Sammendrag: Kogebog med fokus på salater, carpaccio og tapas. Indeholder opskrifter på rå og tilberedte salater med grøntsager, kornprodukter, pasta, tørrede bønner og frugt samt mange forskellige dressinger med urter, mandler og nødder. Bogen giver også ideer til mindre retter som tapas, meze, antipasti og grøntsagscarpaccio. Inspirationen er både dansk og international, og retterne er tænkt til frokost, aftensmad, buffet og kantine.
Type: Ringbind
Spiralindbundet kogebog af Kirsten Skaarup med fokus på salater og lette retter. Bogen præsenterer et stort udvalg af opskrifter på både rå og tilberedte salater, salater med kornprodukter og pasta, salater med tørrede bønner og salater med frugt. Derudover indeholder den opskrifter på forskellige dressinger med urter, mandler, nødder og andre lækre ingredienser. Bogen rummer også forslag til små retter og forretter som tapas, meze, antipasti og papirtynde grøntsager såsom carpaccio. Råvarerne er primært klassiske danske grøntsager, men sammensætninger og inspiration er hentet fra mange egne af verden. Ideer egner sig til frokost, middag, buffet, tag-selv-bord og kantinebrug.