Skagen retter af Viggo Drachmann Bentzon (Bog)

Kogebog med fokus på rejer og hellefisk som hovedingredienser. Opskrifterne samler forskellige tilberedningsmetoder, hvor skaldyr og fisk kombineres med klassiske tilbehør, saucer og krydderier. Velegnet til læsere, der ønsker inspiration til retter med fisk og skaldyr, både til hverdag og gæstemad. Type: Hardcover Illustreret kogebog om tilberedning af rejer og hellefisk. Bogen præsenterer opskrifter med fokus på skaldyr og fisk, sandsynligvis med nordiske eller grønlandske råvarer, inspireret af kolde havområder som vist på omslaget. Indeholder billeder af færdige retter og trin eller ideer til servering af rejer og hellefisk i forskellige varianter, fx forretter, hovedretter og måske småretter eller tapas-lignende anretninger.

Kogebog med opskrifter indsamlet hos beboere i Tisvilde, der selv fortæller historien om retterne og om deres tilknytning til Tisvilde Titel: Tisvilde retter Forfattere: Hans Henrik Tholstrup,Viggo Drachmann Bentzon Genre: Kogebog Sammendrag: Bogen indeholder opskrifter inspireret af Tisvilde. Type: Hardcover

Kogebog på dansk med mere end 100 opskrifter på fisk og skaldyr. Bogen beskriver, hvordan man kan tilberede både hverdagsretter og mere gæsteegnede retter med fisk og skaldyr. Der gives en kort indledning om, hvorfor fisk er sundt og passer godt ind i en moderne kost, samt introduktioner til de forskellige typer fisk og skaldyr. Opskrifterne er bygget op med tydelige ingredienslister, tilberedningstrin og forslag til servering, ledsaget af farvefotografier som inspiration. Type: Hardcover Hardback kogebog i serien "Favoritter" med fokus på fisk og skaldyr. Forsiden viser en serveringsklar fiskeret på tallerken med citronbåde og krydderurter. Bogen rummer over 100 opskrifter på retter med både fisk og skaldyr, præsenteret med farvefotos. Bagsideteksten fremhæver fisk som næringsrig mad, velegnet til en moderne og sund livsstil, samt at bogen indeholder mange forskellige og velsmagende ret

Laks, sild, torsk, rejer og krabber... Havene bugner med lækkerier, og der er ingen ben i at kreere hurtige, nemme og lækre retter med fisk og skaldyr. »Fisk & skaldyr« er fyldt med gode råd og delikate opskrifter til glæde for både uerfarne og rutinerede kokke. Velbekomme! Type: Hardcover

Forlag: Spektrum Type: Hardcover

: Hardcover

Opslags- og kogebog i "Lademanns internationale Madleksikon" med fokus på fisk og skaldyr. Indeholder forklaringer af råvarer, køkkenteknikker og et stort antal opskrifter på fiskeretter og skaldyrsretter fra både dansk og international køkkentradition. Bogen er velegnet som grundbog og inspiration til hverdag og gæstemad med fisk og skaldyr. Type: Hardcover Dansk kogebog om fisk og skaldyr fra serien "Lademanns internationale Madleksikon". Bogen giver en grundig introduktion til tilberedning af både saltvands- og ferskvandsfisk samt forskellige typer skaldyr. Den gennemgår klassiske teknikker, rensning og udskæring, kogetider, stegning, pochering, gratinering og grill. Opskrifterne spænder fra enkle hverdagsretter til mere avancerede festretter med fisk, rejer, krabber, hummere, blåmuslinger og andre skaldyr. Retterne præsenteres typisk med foto, ingredienslister og trin-for-trin vejled

Type: Hardcover