Billederne viser det faktiske produkt
Sous vide i hverdagen af Peter Bernhard Friehling (Bog)
70,00 kr.
Sprog: Dansk
Antal sider: 124
Forlag: Turbine
Udgivelsesår: 2019
Kogebog til madlavning med sous vide, med en række tips til hvordan de bedste resultater opnås. Med opskrifter på morgenmad, frokost og aftensmad - inddelt efter hvornår retten sættes i gang - såvel som søde sager og tilbehør
Titel: Sous vide i hverdagen
Udgave: 1. udgave
Sammendrag: Sous vide i hverdagen viser, hvordan sous vide-metoden kan bruges systematisk til nem, velsmagende og forudsigelig hverdagsmad. Forfatteren gennemgår det grundlæggende udstyr som sous vide-kar, stav og vakuumpakker samt principperne for tid, temperatur og kernetemperatur for forskellige råvarer. Opskrifterne er bygget op, så man kan tilberede elementer på forhånd, køle ned og færdiggøre kort før servering. Bogen giver konkrete anvisninger på retter med kød, fjerkræ, grøntsager og æg, samt desserter og tilbehør, der udnytter teknikken til at bevare saftighed, smag og tekstur. Fokus er på let forståelige opskrifter, der passer til almindelige familier og travle hverdage, hvor man vil planlægge madlavningen i god tid uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Type: Hardcover
Spørgsmål og svar
Er varen ny?
Orderly sælger gode varer fra folk, som ikke selv har tid, lyst eller mulighed for at gøre det. Vores varer er derfor typisk brugte og dermed billigere end nyt. Og så er de bedre for miljøet.
Hvordan vurderer I standen?
Vi vurderer varen ud fra synligt slid og det samlede indtryk. Vi tester ikke elektronik eller tæller brikkerne i et puslespil inden salg. Vi formidler salget mellem køber og sælger. Men er der problemer med en vare, finder vi altid en løsning - med eller uden sælger.
Jeg glemte en ting. Kan jeg tilføje til min ordre?
Ja, det kan du sagtens - helt indtil vi starter pakningen af din ordre. Du laver bare en ny ordre og vælger den eksisterende ordre som levering (hvor du normalt vælger GLS eller afhentning). I sjældne tilfælde kan det dog forlænge leveringstiden med en dag.
