Sous-vide (Bog)

Kogebog til madlavning med sous vide-maskine. Med opskrifter, ideer til tilbehør og marinader, samt tips om sous vide-udstyr Titel: Sous Vide Kogebogen af Hanne Birgitte (Bog) Forfattere: Hanne Birgitte,Anders Grøndahl Genre: Kogebøger Sammendrag: Den første bog på dansk om madlavning med SOUS VIDE, en teknik der sikrer dig perfekte måltider hver gang. Fremover bliver stegen altid mør, velsmagende og lyserød. Sous vide-teknikken er magisk køkken-innovation. Nu kan du forkæle din familie og dine gæster med det mest velsmagende kød, fisk og grønt og derpå tilberede det i en vandovn, som holder en nøje programmeret og stabil temperatur. Type: Hardcover

En praktisk kogebog med tusindvis af opskrifter til mikro- og kombinationsovne. Indeholder opskrifter til forretter, hovedretter og desserter samt tips til brug af forskellige ovntyper. Farvefotos af alle retter. Type: Hardcover Let og lækker mad i mikroovn. Med det fikse flip-over system finder man nemt frem til dagens menu. Tusindvis af kombinationsmuligheder. Opskrifter for kombinationsovne, samt tips til mikroovn.

Det er ligetil at lave mad i en kokotte eller lergryde. Alle ingredienser lægges ned i gryden, og nogle timer senere kan du stille gryden – og dermed hele middagen – på bordet. Det er godt, endda kun med lidt fedt, og kræver ingen pasning. Kokotten passer perfekt til at lave gryde retter fulde af smag eller saftige vildt stege. Du kan også sagtens bage brød i kokotten, og de mindre kokotter kan anvendes i mikroovnen. MAD I KOKOTTE indeholder små 100 opskrifter på kød, fisk, grønsager og brød, som du kan lave i kokotte. Så find kokotten frem fra skabet og prøv nogle af opskrifterne! Type: Hardcover

Simremad er smovsemad. I denne bog har vi både lavet retter, som tager tid og skal simre længe, og udviklet turboretter, som er hurtige at lave. Det passer til måden, mange lever på, med travle hverdage og langsomme weekender og ferier. Simremad drejer sig også om grøntsager, og her er en del vegetariske retter, men også retter med masser af kød. Der er også forslag til salater og meget mere. Type: Hardcover

Med ideerne i denne bog er det ingen sag at komme i gang. For opskrifterne er ikke bare lækre – de er også overraskende nemme at gå til. Om du skal arrangere en brunch eller en grillfest, om du skal lave et cremet suppe eller noget syndigt sødt, så giver vi dig nogle enkle tips og tricks til at kreere et festmåltid på ingen tid, uanset om du laver mad til én eller mange. Nyd hvert skabende øjebik, med KitchenAid! Type: Hardcover

Forlag: Mad med mere Type: Hardcover

Forlag: Jacobsen Type: Hardcover En bog dedikeret til opskrifter med fokus på kød og øl.

38 opskrifter på især kødretter, men også vegetariske retter, fisk og desserter - ved hver opskrift er angivet hvilken stegeso man skal bruge: Römertopfen, der er af uglaseret ler, varianten af glaseret ler eller støbejernssoen Titel: Stegeso : simremad i jern & ler Genre: Kogebog Sammendrag: En stegeso er fantastisk. Den giver lyst til at tage råvarer i hænderne og blive ved med at lave mad. Indeholder 38 opskrifter til stegeso af jern, ler og keramik. Type: Hardcover