Til bords i Tivoli : 16 gode spisesteder og historien bag af Øystein Rottem (Bog)

Forfatter: Øystein Rottem
Sprog: Dansk
Antal sider: 136
Forlag: Aschehoug
Udgivelsesår: 2004
Titel: Til bords i Tivoli : 16 gode spisesteder og historien bag
Forfattere: Øystein Rottem,Hans Ole Madsen

Sammendrag: Bogen præsenterer 16 af Tivolis bedste spisesteder gennem korte tekster om hvert sted, deres særlige køkken og historie samt stemningsfulde mad- og interiørbilleder. Fokus er på variationen i Tivolis restaurantudbud – fra mere afslappede caféer til klassiske restauranter – og på hvordan mad og drikke er blevet en vigtig del af oplevelsen i den berømte københavnske have. Læseren får både indblik i Tivolis gastronomiske udvikling og konkrete beskrivelser af de enkelte restauranter.
Type: Hardcover
Illustreret kogebog og guide til restauranterne i Tivoli i København. Forfatteren Øystein Rottem beskriver 16 udvalgte spisesteder i forlystelseshaven, deres historie, stemning og gastronomiske profil, suppleret med mad- og miljøfotografier af Hans Ole Madsen. Bogen kombinerer madkultur, restauranthistorie og portrætter af Tivolis kulinariske univers og henvender sig til læsere med interesse for gastronomi, restauranter og Tivoli som kulturinstitution.