Vin smagning af Michael Broadbent (bog)

Instruktiv håndbog om vinsmagning skrevet af vineksperten Michael Broadbent. Bogen forklarer trin for trin, hvordan man systematisk smager vin, vurderer farve, duft og smag og sætter ord på oplevelsen. Den indeholder retningslinjer for professionelle og private smagninger, praktiske tips til glas, temperatur og servering samt vejledning i at føre smagenotater og opbygge erfaring med forskellige vintyper og årgange. Målgruppen er vininteresserede læsere, som vil lære at smage mere bevidst og forstå den klassiske metode bag seriøs vinsmagning.
Dansk udgave af Michael Broadbents bog om vinsmagning. Bogen gennemgår grundlæggende og mere avancerede teknikker til at smage, vurdere og beskrive vin. Forfatteren, der er en af vinverdenens mest anerkendte smagere, forklarer blandt andet farvebedømmelse, duft og smagsindtryk, hvordan man læser og forstår vinens struktur, samt hvordan man sammenligner og bedømmer vine ved formelle smagninger. Bogen rummer praktiske råd til både begyndere og mere erfarne vininteresserede om afholdelse af smagninger, valg af glas, serveringstemperatur og opbevaring af vin. Illustrationer på forsiden viser klassiske vinsmagere i jakkesæt, hvilket afspejler bogens fokus på traditionel vinsmagning og etikette.