Alverdens øl : en guide til produktion, brygning, smagning, klassificering og drikning af øl fra hele verden af Josh Leventhal (Bog)

Forfatter: Josh Leventhal
Sprog: Dansk
Antal sider: 178
Forlag: Könemann
Udgivelsesår: 2000
Titel: Alverdens øl : en guide til produktion, brygning, smagning, klassificering og drikning af øl fra hele verden

Sammendrag: Guiden "Alverdens øl" præsenterer læseren for en rejse gennem nogle af verdens bedste bryggerier. Der er fokus på både traditionelle og moderne brygmetoder, forskellige ølstilarter og deres karakteristika, samt hvordan råvarer og produktionsmetoder påvirker smag og udtryk. Bogen rummer beskrivelser og smagsvurderinger af flere hundrede øl, ordnet efter bryggeri og type. Den kan bruges som opslagsværk, introduktion til øltyper og som inspiration til ølsmagning og rejser til ølregioner.
Type: Hardcover
Illustreret fagbog om øl af Josh Leventhal. Bogen fungerer som en international guide til øl, bryggerier og ølbrygning. Den gennemgår både historiske og moderne bryggerier i Europa og USA, beskriver forskellige øltyper og -stile og forklarer brygprocesser, ingredienser og regionale forskelle. Læseren får fakta om produktion, smag, duft, servering og klassificering af øl samt introduktion til mere end 400 af verdens bedste øl, som omtales og vurderes. Henvender sig til både nybegyndere og erfarne ølentusiaster, hjemmebryggere og læsere med interesse for gastronomi og drikkevarer.