bogen om godt brød af Lotte Haveman (Bog)

Titel: bogen om godt brød
Forfatter: Lotte Haveman

Forlag: Lademann
Sammendrag: Bogen præsenterer en række opskrifter på hjemmelavet brød og bagværk med fokus på praktisk og trinvis vejledning. Indholdsfortegnelsen omfatter blandt andet afsnit om hvorfor man bør bage selv, rugbrød, franskbrød med vand, sigtebrød, sturbrod, grahamsbrød, fuldkornsbrød og flûtes. Derudover er der kapitler om franskbrød med kvark, boller, tebirkes, smørhorn, kanelbrød, sødt ingefærbrød, onsdagsbrød og fødselsdagskringle. Bagerst i bogen findes opskrifter på julekage, nougathorn, smørkage, muffins, pizza og savarin. Opskrifterne ledsages af farvefotos, der viser det færdige brød og giver inspiration til servering. Velegnet til begyndere og let øvede bagere, som ønsker klassiske, danske og europæiske brødopskrifter samlet i et overskueligt hæfte.
Type: Hardcover
Illustreret dansk kogebog om bagning af brød og brød-lignende produkter i hjemmekøkkenet. Bogen gennemgår grundlæggende teknikker, ingredienser og opskrifter på forskellige typer brød, både lyse og mørke, samt sødere bagværk. Den er en del af serien "Lademanns Køkkenbibliotek" og henvender sig til hjemmekokke, der vil bage selv og opnå bedre og mere velsmagende brød end standard købebrød.