Brændevin bjesk og bitter af Hans Lyngby Jepsen (Bog)

Titel: Brændevin bjesk og bitter
Forfatter: Hans Lyngby Jepsen

Forlag: Gyldendals Bogklub
Sammendrag: Bogen gennemgår, hvad brændevin, bjesk og bitter er, og hvordan de indgår i dansk og nordisk drikketradition. Læseren får forklaringer på de enkelte drikketyper, råd om valg af basisbrændevin og en række opskrifter på kryddersnapse og bittere med forskellige smagsprofiler. Der fokuseres på brug af naturens egne råvarer som urter, rødder, blade, blomster og bær, og hvordan man udnytter sæsonens planter til at lave personlige varianter af snaps og bitter. Bogen rummer både kulturel baggrundsviden og praktiske opskrifter, som kan bruges i køkkenet eller hjemmebaren til frokostbordet, julefrokosten eller andre måltider, hvor snaps traditionelt serveres.
Type: Hardcover
Illustreret dansk fagbog af Hans Lyngby Jepsen om brændevin, bjesk og bitter. Bogen beskriver forskellige typer af kryddersnaps og bittertyper, deres historie og tradition i dansk og nordeuropæisk drikkekultur. Der gives praktiske anvisninger på, hvordan man laver hjemmelavet kryddersnaps, udtræk og bitter på basis af brændevin, herunder valg af urter, bær, rødder og krydderier, udtrækstid, blandingsforhold og serveringsforslag. Velegnet til læsere, der interesserer sig for spiritus, hjemmelavet snaps, madkultur og gæstebud.