Brug "låget" når du griller - pletskud & cowboytricks (Bog)

Forfattere: Miriam Glæsel, Jan Glæsel
Sprog: Dansk
Antal sider: 233
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 2011
Titel: Brug "låget" når du griller - pletskud & cowboytricks

Sammendrag: Instruktiv kogebog til grillentusiaster, der vil lære at bruge låg på kugle- og gasgrill. Forfatterne Miriam og Jan Glæsel gennemgår grundlæggende grillteknik, tilberedning ved direkte og indirekte varme samt styring af temperatur og tilberedningstid. Bogen samler deres bedste opskrifter fra tv og egne grillkurser og viser, hvordan hele måltider kan tilberedes på grill – fra forret over hovedret til dessert. Hver opskrift ledsages af fotos og kortfattede forklaringer, og der er fokus på klassiske retter med tvist, middage til gæster og afslappet hverdagsgrill. Målgruppen er voksne, der vil grille mere sikkert og varieret på terrasse, altan eller i haven.
Type: Hardcover
Dansk grillkogebog af Miriam og Jan Glæsel om at bruge grillens låg rigtigt. Bogen fokuserer på kuglegrill og gasgrill og viser, hvordan man udnytter indirekte varme, regulerer temperatur og planlægger hele måltider på grillen. Den rummer en række opskrifter på både kød, fjerkræ, fisk, grøntsager, tilbehør og desserter, illustreret med fotos. Undervejs gives konkrete tips, tricks og små teknikker til sikre pletskud ved grillen samt såkaldte cowboytricks, der gør grillningen nemmere og mere varieret. Teksten på bagsiden lægger vægt på hverdagens grillmad, gæstemad og det sociale fællesskab omkring grillen.