De hvide vine af Jim Ainsworth (Bog)

Titel: De hvide vine
Forfatter: Jim Ainsworth

Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 1991
Sammendrag: "De hvide vine" af Jim Ainsworth er en informativ guide til hvidvin for både vininteresserede og almindelige forbrugere. Med udgangspunkt i forskellige vintyper gennemgås smag, duft, oprindelse og druesorter. Læseren får overskuelige beskrivelser af hvidvinstyper, konkrete forslag til gode flasker inden for hver kategori og anvisninger på alternative valg i samme stil. Bogen forklarer centrale begreber inden for vinfremstilling og lagring, giver råd om servering, temperatur og samspil mellem vin og mad og hjælper læseren til at orientere sig i vinbutikkers og restauranters sortiment. Fokus er på at udvikle personlig smag og at kunne vælge passende vin til forskellige lejligheder og prisniveauer.
Type: Hardcover
Dansk udgave af en fagbog om hvidvin skrevet af Jim Ainsworth. Bogen fungerer både som leksikon over hvidvine og som praktisk vejledning i at vælge den rigtige vin til forskellige lejligheder og retter. Den indeholder smagsbeskrivelser og baggrundsviden om forskellige typer af hvidvin, lister med anbefalede eksempler inden for hver vintype, samt forslag til alternative vine af samme type. Derudover rummer bogen praktisk information om vin, vinfremstilling, kombination af vin og mad, prisniveauer og meget mere. Bogen er udgivet på dansk af Lindhardt og Ringhof og er en del af en serie, hvor en anden titel handler om de røde vine.