Politikens Vinbog af Flemming Hvelplund (Bog)

Titel: Politikens Vinbog
Forfatter: Flemming Hvelplund
Udgave: 1. udgave

Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 1988
Sammendrag: Flemming Hvelplund, direktør for Den Danske Vinskole og redaktør af Journal du Vin, giver i "Politikens Vinbog" en grundig introduktion til vin. Læseren guides gennem de vigtigste vinlande i Europa med kommentarer, vurderinger og anbefalinger af udvalgte vine i forskellige prisklasser. Bogen forklarer, hvad årgang, druesammensætning, lagring og serveringstemperatur betyder for vinens smag, og hvordan man opbevarer vin korrekt. Et særskilt afsnit handler om samspillet mellem vin og mad og giver eksempler på passende kombinationer. Bagerst findes et kompakt vinleksikon, der forklarer centrale begreber, så læseren hurtigt kan slå termer op. Velegnet som opslagsværk og introduktion til vinens verden.
Type: Hardcover
Praktisk og informativ dansk vinbog af Flemming Hvelplund, udgivet på Politikens Forlag. Bogen gennemgår de store vinproducerende lande og områder som Frankrig, Italien, Spanien, Portugal, Tyskland m.fl. med fokus på druesorter, vintyper, regioner, kvaliteter og prisniveauer. Forfatteren giver konkrete råd om valg af vin, vurdering af årgange, lagring og behandling samt servering. Der er desuden vejledning i, hvordan man kombinerer vin og mad, så retter og vine understøtter hinanden. Bogen afrundes med et kort, overskueligt vinleksikon, der forklarer centrale begreber og fagudtryk. Henvender sig til både begyndere og let øvede vininteresserede, der ønsker et samlet, lettilgængeligt opslagsværk om vin på dansk.