Den nøgne øl : bogen om pilsneren af Christian Andersen (f. 1964-08-09) (Bog)

Forfatter: Christian Andersen (f. 1964-08-09)
Sprog: Dansk
Antal sider: 377
Forlag: Turbine
Udgivelsesår: 2019
Titel: Den nøgne øl : bogen om pilsneren
Forfattere: Christian Andersen,Jens Eiken

Sammendrag: DEN NØGNE ØL er bogen om pilsneren, verdens mest populære øltype. Bogen beskriver, hvordan pilsneren opstod, og hvordan den i dag spænder fra klassiske industrielle varianter til moderne fortolkninger fra mikrobryggerier. Indeholder besøg på bryggerier i USA, Tyskland og Tjekkiet, interviews med pilsnerbryggere, beskrivelser af smag og aroma, nytænkning af smageskema, hovedtyper og undertyper, dansk pilsner, teknik og råvarer, opskrifter samt pilsnerens historie.
Type: Hardcover
En fagbog om pilsner – verdens mest udbredte øltype. Bogen går i dybden med pilsnerens historie, bryggeteknik, råvarer, smag og aroma samt forskellige hovedtyper og undertyper. Forfatterne besøger bryggerier i blandt andet USA, Tyskland og Tjekkiet og sætter fokus på pilsnerens rolle i den moderne ølrevolution.