Det Store Danske Madleksikon. Ged–Gåse (bind 6) (Bog)

Titel: Det Store Danske Madleksikon. Ged–Gåse (bind 6)

Forlag: Bonniers Bibliotek
Sammendrag: Illustreret dansk madleksikon udgivet i flere bind, hvor hver bog dækker et alfabetisk udsnit af råvarer og retter. Bindene fungerer som kombineret kogebog og opslagsværk, med opskrifter på klassiske og internationale retter, praktiske køkkentips og fotovejledninger. De viste bind omfatter blandt andet sektionen "Ged–Gåse" (bind 6) samt tilstødende bind om kalv, julemad, hvidt kød m.m. Værket henvender sig til hjemmekokke, der ønsker et systematisk opslagsværk til daglig madlavning og festmenuer.
Type: Hardcover
Sæt på fem hæfter fra serien "Det Store Danske Madleksikon" fra Bonniers Bibliotek. På forsiden ses bind 6 med sektionen "Ged–Gåse" og undertitlen "Alverdens opskrifter fra A–Z". Hver bog er et illustreret madleksikon med fokus på opskrifter og råvarer ordnet alfabetisk efter emne. Opskrifterne ledsages af farvefotos af færdige retter og tilberedning, og værket fungerer både som kogebog og opslagsværk. De viste bind dækker blandt andet kød og fjerkræemner som ged, gås, kalv, klipfisk og juleretter samt øvrige råvaregrupper markeret på ryggen (fx "Hach–Hvid", "Hvid–Joul", "Jule–Kalv", "Kalv–Klip"). Udformet som slanke hardcover-bind i ensartet lysgrå serieprofil, beregnet til at stå samlet i reolen som komplet madleksikon.