Saving the Planet Begins at Breakfast A significant proportion of global carbon emissions come from farming meat. The link between farming animals and the climate crisis is barely discussed, because giving up our meat-based diets feels like an impossible ask. But we don't have to go cold turkey. Cutting out animal products for just part of the day is enough to change the world. Foer frames this essential debate Titel: We are the weather : saving the planet begins at breakfast Forfatter: Jonathan Safran Foer Forlag: Hamish Hamilton Udgivelsesår: 2019 Sider: 272 Sprog: Engelsk
Why It's So Hard to Think Straight About Animals By Hal Herzog, PRINT ISBN: 9780061730856 E-TEXT ISBN: 9780062010704. Forlag: Harper Perennial Udgivelsesår: 2011 Sider: 370 Sprog: Engelsk
The True Cost of Cheap Meat 2014 non-fiction book by Philip Lymbery and Isabel Oakeshott. It surveys the effects of industrial livestock production and industrial fish farming around the world. The book is the result of Lymbery's investigations for which he travelled the world over three years. Isabel Oakeshott is the political editor of The Sunday Times, Lymbery is CEO of Compassion in World Farming. The book was published by Bloomsbury. Farm animals have been disappearing from our fields as the production of food has become a global industry. We no longer know for certain what is entering the food chain and what we are eating - as the UK horsemeat scandal demonstrated. We are reaching a tipping point as the farming revolution threatens our countryside, health and the quality of our food wherever we live in the world. Farmageddon is a fascinating and terrifying investigative journey beh
The Simple, Flexible Guide to Living a Vegetarian Lifestyle Being veggie is easier than you think, whether you want to take your first flexitarian steps or are cutting out meat and fish for ethical, environmental or health reasons. This easy-to-digest guide, packed with nutritional tips, food and drink guides and shopping know-how, will inspire you to enjoy all that's best about an ECO-FRIENDLY LIFESTYLE. Titel: Little Book of Vegetarianism Forfatter: Harriet DYER, Alexa Kaye Udgivelsesår: 2019 Sider: 128 Sprog: Engelsk
Forfatteren undersøger, hvorfor vores nuværende fødevaresystem fører til stigende fedme, fejlernæring og klimabelastning. Med afsæt i forskning og politisk erfaring præsenterer han en plan for, hvordan vi kan omlægge landbrug, produktion og forbrug, så vi sikrer sundere befolkninger og en mere bæredygtig planet. Type: Hardcover Ravenous er en fagbog om det moderne fødevaresystem og dets konsekvenser for sundhed, klima og samfund. Henry Dimbleby analyserer, hvordan vores måde at producere og forbruge mad på påvirker fedme, folkesundhed, miljø og biodiversitet, og han fremlægger konkrete forslag til reformer af fødevarepolitik og landbrug. Bogen kombinerer forskning, politiske perspektiver og personlige erfaringer og argumenterer for en gennemgribende madrevolution til gavn for både mennesker og planeten.
Vores kærlighed til dyr har mange og meget forskellige udtryk. Men det ville være en fortielse, grænsende til det løgnagtige ikke at være opmærksom på, at De kære dyr er en bog om de mest intime, fysiske relationer mellem mennesker og dyr - ikke mindst sådan som de udfolder sig på fantasiens indre scene og synliggjort i litteratur og kunst. Type: Paperback På en yderst underholdende og munter måde giver den hollandske biolog og TV-journalist Midas Dekkers i denne bog et detaljeret og omfattende signalement af menneskets forhold til sine medskabninger i dyreriget.
‘I am a greedy bastard... Just as there’s no point reading a book about sex written by a nun, or a book about morals written by a banker, there’s also no point reading a book about food written by a picky eater.’ Jay Rayner The doctrine of local food is dead. Farmer’s Markets are merely a lifestyle choice for the affluent middle classes. And ‘organic’ has become little more than a marketing label passed its sell by date. For the modern, ethically-aware food shopper that may be hard to swallow but that doesn’t make it any less true. And one of Britain’s greediest and most vocal critics of how we eat in the 21st century is ready to explain why. Along the way journalist and broadcaster Jay Rayner will debunk a supermarket trolley full of myths and shoot a lot of the food world’s most cherished sacred cows. Combining razor-sharp wit with gloriously-observed memoir – of growing up with the UK
Bogen præsenterer en lettilgængelig og samtidig fagligt funderet indføring i økologisk tænkning og praksis. Forfatteren gennemgår, hvordan moderne landbrug og fødevareproduktion påvirker jord, vandmiljø, biodiversitet og klima, og hvordan økologiske dyrkningsmetoder forsøger at imødekomme disse udfordringer. Læseren får indsigt i begreber som bæredygtighed, næringskredsløb, pesticidfri dyrkning, dyrevelfærd og kvalitet i fødevarer. Bogen kobler naturfaglig viden med forbrugerperspektiv og diskuterer, hvad det betyder at vælge økologisk i hverdagen, samt hvilke politiske og samfundsmæssige valg der ligger bag økologimærker og certificeringer. Den egner sig til studerende, undervisning, miljø- og fødevareinteresserede samt læsere, der ønsker et bedre faktagrundlag for egne valg. Type: Hardcover Faglitterær bog om økologi, natur og fødevarer skrevet af Helena Drewes Bollesen og udgivet på f
