GOD MAD – let at lave. Husholdningslærerforeningens kogebog (Bog)

Titel: GOD MAD – let at lave. Husholdningslærerforeningens kogebog
Forfattere: Inger Erner Andersen,Lotte Haveman

Forlag: Lademann
Sammendrag: "God mad – let at lave" er en omfattende dansk grundkogebog udgivet af Husholdningslærerforeningen. Bogen gennemgår den daglige madlavning med vægt på nutidige ernæringsprincipper, rationelle arbejdsmetoder og sikre resultater. Den rummer mange opskrifter på almindelige hverdagsretter, men også ideer til gæstemad, nye serveringsformer, bagværk samt et særligt afsnit om dybfrysning og opbevaring af mad. Illustrerede trin-for-trin-tegninger og farvefotos hjælper læseren igennem tilberedningen. Kogebogen henvender sig til alle, der vil have en solid basisbog til køkkenet – både begyndere og øvede hjemmekokke, familier og husholdningsinteresserede.
Type: Hardcover
Klassisk dansk kogebog og grundkogebog med fokus på moderne madlavning i hjemmet. "God mad – let at lave" er udarbejdet på initiativ af Husholdningslærerforeningen og skrevet af fagfolk med speciale i mad og husholdning. Bogen lægger hovedvægten på den daglige mad, men rummer også opskrifter til gæstemad, mere utraditionelle retter, særlige serveringer og bagning. Der er desuden et afsnit om dybfrysning og planlægning af madlavning. Opskrifterne ledsages af instruktive illustrationer og farvebilleder, som viser retterne og fremgangsmåderne trin for trin. Bogen er tænkt som en praktisk og pædagogisk grundbog til køkkenet, hvor moderne ernæringsprincipper og rationel tilberedning vægtes sammen med god smag og appetitlige retter.