Jeg steger i Römertopf af Ellis Tardini (Bog)

Titel: Jeg steger i Römertopf
Forfatter: Ellis Tardini

Forlag: Eduard Bay
Sammendrag: Kogebog dedikeret til madlavning i Römertopf-lergryder. Indeholder 250 detaljerede opskrifter på kød-, fjerkræs- og fiske¬retter, som kan laves i forskellige størrelser og modeller af Römertopf. Bogen beskriver principperne for stegning uden fedtstof, tips til iblødsætning og brug af lergryden, samt idéer til både dagligdagsretter og større festmåltider. Velegnet til hjemmekokke, der ønsker at bruge Römertopf optimalt og få inspiration til klassiske og mere traditionelle europæiske ovnretter.
Type: Paperback
Dansk kogebog med opskrifter til tilberedning i lergryden Römertopf. Bogen indeholder 250 opskrifter på retter med kød, fjerkræ og fisk, velegnet til både hverdag og fest. Fokus er på stegeretter uden tilsætning af fedtstof, hvor råvarerne tilberedes langsomt i Römertopf-lergryden for at blive møre og saftige. Forsiden viser et dækket bord med Römertopf, stegeret, vin og lys, mens bagsiden præsenterer forskellige Römertopf-modeller og forklarer fordele ved madlavning i lergryde.