Kalv & Lam – Menu, Lademanns internationale Madleksikon af Ellis Tardini (Bog)

Titel: Kalv & Lam – Menu, Lademanns internationale Madleksikon
Forfatter: Ellis Tardini

Forlag: Lademann
Sammendrag: Temabind i Lademanns internationale madleksikon »Menu« om kalv og lam. Bogen samler et bredt udvalg af opskrifter på forretter, hovedretter og festmad baseret på kalve- og lammekød. Opskrifterne er udarbejdet, så de kan tilpasses danske råvarer og hverdagsindkøb, men bevarer et internationalt præg. Store farvefotografier viser de færdige retter samt forslag til anretning og pynt. Vejledningerne er skrevet i et ligefremt sprog med trin-for-trin forklaringer, så både begyndere og mere øvede kan følge med. Et opslagsværk for den, der vil fordybe sig i klassiske kødretter med kalv og lam.
Type: Hardcover
Illustreret kogebog i serien »Menu – Lademanns internationale Madleksikon«. Bogen fokuserer på retter med kalv og lam og rummer en samling opskrifter på klassiske og mere avancerede kødretter. Hver opskrift ledsages af detaljerede vejledninger, tips til tilbehør, garniture og anretning samt store farvefotografier, der viser retterne i naturlig størrelse. Indhold og råvarer er tilpasset danske madvaner og indkøbsmuligheder, men med international inspiration i både tilberedning og servering. Velegnet som opslagsværk og inspirationsbog til hjemmekokken, der vil arbejde specifikt med kalve- og lammekød.