Klar besked – vitaminer og mineraler hele livet (Bog)

Titel: Klar besked – vitaminer og mineraler hele livet
Forfattere: Ulla Kristiansen,Gitte Schmidt Olesen

Forlag: Ferrosan
Udgivelsesår: 1990
Sammendrag: Opslagsbog på dansk om vitaminer og mineraler for hele familien. Forklarer, hvad de enkelte vitaminer og mineraler gør i kroppen, hvor de findes i kosten, og hvem der har særligt behov. Behandler også antioxidanter, betydningen af varieret kost, moderne livsstil og dens påvirkning på næringsstofbehov, samt forskningsresultater om ernæring. Indeholder praktiske kostråd, eksempler på fødevarer og en kort ordforklaring, så læseren kan forstå fagudtryk og tage bedre valg om sundhed gennem hele livet.
Type: Paperback
Dansk fagbog om vitaminer og mineraler med fokus på hele livsforløbet. Bogen er udformet som en opslagsbog til hele familien og giver en letforståelig men vidensbaseret gennemgang af de vigtigste vitaminer og mineraler, deres funktion i kroppen, og i hvilke fødevarer de findes. Den forklarer, hvem der har særligt behov, hvem der kan være i risiko for mangel, og hvilke mængder der anses for sikre. Emner som antioxidanter, befolkningsundersøgelser om ernæring, kostvaner, moderne livsstil, rygning, stress, uregelmæssige måltider og motion behandles. Bogen rummer desuden en ordforklaring til fagudtryk og giver praktiske råd om sammensætning af sund kost gennem hele livet.