Krydderurter og andet godt i mad og drikke (Bog)

Titel: Krydderurter og andet godt i mad og drikke
Forfattere: Lise Hurwitz,Marie Haagen-Müller

Forlag: Berlingske Forlag
Sammendrag: Bogen "Krydderurter og andet godt i mad og drikke" præsenterer et stort udvalg af krydderurter og viser, hvordan de kan bruges kreativt i køkkenet. Læseren får gennemgang af mange forskellige krydderplanter, deres smagsegenskaber og praktiske anvendelse. Der er over 250 opskrifter på retter, tilbehør og drikke, herunder også kryddersnapse, så man kan udnytte urter i hele måltidet. Illustrationer af Marie Haagen-Müller understøtter teksten og gør det lettere at genkende urterne. Bogen henvender sig til madinteresserede, der vil arbejde mere bevidst med krydderurter i hjemmekøkkenet.
Type: Paperback
Dansk kogebog om krydderurter og deres anvendelse i madlavning og drikke. Bogen gennemgår en lang række krydderplanter og urter og forklarer, hvordan de kan bruges til at give maden karakter og smag. Indeholder mere end 250 opskrifter, der dækker forskellige typer retter samt kryddersnapse og andre drikke. Teksten er suppleret med omkring 50 illustrationer af malerinden Marie Haagen-Müller, som viser urterne og tilberedningerne. Udgivet på Berlingske Forlag.