Kys verden : Nikolaj Kirks rejsekogebog fra Østafrika og Kina af Nikolaj Kirk (Bog)

Forfatter: Nikolaj Kirk
Sprog: Dansk
Antal sider: 221
Forlag: Lindhardt og Ringhof
Udgivelsesår: 2004
Personlige stemningsbilleder fra Østafrika og Kina - og deres grundkøkkener. Originale, men tilpassede opskrifter fra Tanzania, Zanzibar, Zambia, Shanghai og Hongkong
Titel: Kys verden : Nikolaj Kirks rejsekogebog fra Østafrika og Kina
Udgave: 1. udgave

Sammendrag: "Kys verden – Nikolaj Kirks rejsekogebog fra Østafrika og Kina" er en kombination af rejseberetning og kogebog. Nikolaj Kirk skildrer sine rejser til Tanzania, Zanzibar, Zambia samt de kinesiske storbyer Shanghai og Hongkong gennem mad, møder med lokale kokke og beskrivelser af markeder og råvarer. Hvert afsnit rummer konkrete opskrifter, der tager udgangspunkt i de lokale grundkøkkener, men er tilpasset, så de kan laves i et dansk hjemmekøkken. Bogen fokuserer på nysgerrighed over for nye smage, teknikker og krydderier og viser, hvordan rejser kan inspirere til at eksperimentere i køkkenet. Teksten suppleres af fotos, der understøtter rejse- og madstemningen.
Type: Hardcover