Let og lækkert fra Japan (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 87
Forlag: Borgen
Udgivelsesår: 1998
Titel: Let og lækkert fra Japan
Forfattere: Marie Louise Telegin,Jan Tennek

Sammendrag: Japansk mad er sundt, smukt og velsmagende og det enkle japanske køkken er en oplevelse for både øje og gane. Det kræver helt friske råvarer af høj kvalitet – hvad enten det skal steges, koges eller serveres råt. Ingredienserne er ris, tofu, grøntsager, tang, fisk og kød med mange spændende smagsgivere, som bl.a. miso, vineddike, soja, marineret ingefær og den stærke japanske peberrod wasabi. Let og lækkert fra Japan indeholder både opskrifter på en lang række af de traditionelle japanske retter, som sushi, tempura, sukiyaki og misosuppe og enkelte nyskabelser inspireret af det japanske køkken.
Type: Hardcover