Sushi (Bog)

Sprog: Dansk
Antal sider: 94
Forlag: PP Forlag
Udgivelsesår: 2003
Titel: Sushi

Sammendrag: Kogebog på dansk, som gennemgår, hvordan man laver sushi derhjemme. Forklarer råvarer, basisteknikker og redskaber samt giver omkring 50 opskrifter på både traditionelle og moderne sushivarianter. Opskrifterne præsenteres med store farvefotos og enkle trin-for-trin beskrivelser, så læseren kan lære at rulle maki, forme nigiri og lave kreative temaki og andre småretter. Velegnet til både begyndere og let øvede, der vil eksperimentere med japansk mad i eget køkken.
Type: Paperback
Illustreret kogebog om sushi og japansk køkken. Bogen introducerer de klassiske elementer i sushi, som ris, fisk, tang og grøntsager, og viser hvordan små delikate stykker rulles, formes og kombineres. Indeholder ca. 50 opskrifter på forskellige typer sushi, fra maki-ruller og nigiri til mere fantasifulde og eksklusive variationer og temaki. Med trin-for-trin anvisninger, der gør det muligt for begyndere at lære teknikkerne, samt inspiration til servering og anretning. Rigt illustreret med farvefotos af færdige retter og procesbilleder. Fokus på hjemmelavet sushi og japansk madkultur til vestlige køkkener.