Lev fedt - bliv slank året rundt : Omega-metoden (Bog)

Bogen forklarer og demonstrerer Omegametoden som en praktisk måde at spise sig slank og sund på året rundt. Læseren får en introduktion til principperne bag metoden, hvor fokus er på sunde fedtstoffer, frisk fisk, grøntsager og fjernelse af mange hurtige kulhydrater. Hoveddelen består af årstidsinddelte opskrifter på dagligdags mad, festmad og mellemmåltider, der skal være nemme at lave i en travl hverdag, men samtidig virke slankende. Den teoretiske afslutning uddyber den biologiske forklaring og indeholder glykæmisk indeks for råvarerne, så læseren kan sammensætte måltider efter både smag og blodsukkerpåvirkning.
Dansk kogebog og sundhedsbog af Niels Ehler og Susanne Kjær om Omegametoden. Bogen præsenterer et kostkoncept, hvor man spiser fedt, blandt andet fra fisk, olivenolie og andre sunde fedtstoffer, for at opnå vægttab og bedre helbred. Den indeholder mange opskrifter udviklet efter metoden, opdelt efter årets fire årstider med retter som salater, supper, mellemmåltider, hovedretter, desserter, morgenmad og drikke. Fokus er på lette, velsmagende og relativt hurtige retter, der er sunde og slankende og samtidig pæne at servere. Bogen rummer også praktiske råd om måltidsplanlægning, brug af fedtstoffer og sammensætning af kost med lavt indhold af hurtige kulhydrater. Bagest findes en teoretisk del om den biologiske baggrund for Omegametoden samt en tabel med glykæmisk indeks for bogens råvarer. Fotograf Columbus Leth har taget de illustrative madfotos.