Nem mad i wok af Lynn Andersen (Bog)

Denne bog tilbyder en udførlig guide til råvarer og køkkenredskaber, en omfattende introduktion til det asiatiske køkken og smukke fotos. Den indeholder alt, der er værd at vide om wok-køkkenet, så du er sikker på et succesfuldt måltid. Type: Hardcover Køkkenredskab nummer et i Asien, wokken, findes i dag i alle husholdninger verden over, og er ikke til at komme uden om i det moderne køkken. Denne kogebog tilbyder en mangfoldighed af velsmagende opskrifter med grøntsager, kød, fisk og fjerkræ samt eksotiske desserter.

Wokmad er sund og fedtfattig – og så er den oven i købet både hurtig og nem at tilberede. Bogen giver mulighed for at genskabe kulinariske rejseoplevelser i eget køkken med et væld af enkle opskrifter på mad i wok, lige fra snacks og supper til lækre hovedretter med og uden kød. Indeholder introduktion til wokken og dens mange anvendelsesmuligheder, afsnit om hurtig udskæring og gode redskaber, nemme og veltilrettelagte opskrifter samt en omfattende råvareleksikon og inspirerende fotos. Type: Paperback

Bogen introducerer madlavning i wok med fokus på hurtige, sunde og smagfulde retter. På bagsiden fremhæves, at wokmad er både fedtfattig og velegnet til travle hverdage, men også til gæstemad. Læseren får en gennemgang af wokpanden, råvarer, snitteteknikker, varme og tilberedning samt tips til marinader og smagsgivere. Opskrifterne spænder fra snacks og supper til hovedretter med kød, fjerkræ, fisk og grøntsager, og der lægges op til at variere retten efter sæson og køleskabets indhold. Billeder på omslaget viser forskellige wokretter, som understøtter bogens praktiske, visuelle tilgang til opskrifterne. Kogebogen henvender sig til alle, der vil i gang med eller forbedre deres wokmad – uanset erfaring i køkkenet. Type: Hardcover Kogebog om mad i wok udgivet af Gyldendal. Forsiden viser en skål med wokret med grøntsager og kød, hvilket signalerer fokus på hurtig, sund og farverig hverdags

En kogebog med titlen 'Wok - Hurtige og lækre opskrifter'. Bogen indeholder forskellige opskrifter, der er nemme at tilberede i en wok. Forsiden viser en skål med rejer og grøntsager. Bagsiden beskriver bogens indhold med fokus på sunde måltider og indeholder forskellige madbilleder. Forfatter: Ejler Hinge-Christensen

Bogen præsenterer wokken som et centralt køkkenredskab i det asiatiske køkken og forklarer, hvordan den hurtige og skånsomme tilberedning bevarer smag og næringsstoffer. Læseren guides gennem wokrettens mange muligheder med opskrifter på retter med grøntsager, kød, fisk og fjerkræ samt eksotiske desserter. Der gives desuden en introduktion til råvarer, krydderier og grundlæggende teknikker, så både begyndere og mere erfarne kan få succes i køkkenet. Type: Hardcover

389 ; 20,5 cm In dnischer Sprache. Pp., gebunden; Ecken etwas angestoen und abgeschabt. sonst in Ordnung.