Østens urter i danske haver og køkkener af Anemette Olesen (f. 1952) (Bog)

Bogen giver udover dyrkningsanvisninger og opskrifter et indblik i planternes kulturhistorie og deres brug i folke- og urtemedicin

Bogen præsenterer en række mere eller mindre kendte urter og grøntsager fra Østen, som kan dyrkes i danske haver eller køkkenhaver. For hver plante beskrives dyrkningsforhold, pasning, høst og anvendelse i madlavning. Desuden fortæller Anemette Olesen om planternes kulturhistorie og traditionelle brug i folke- og urtemedicin. Opskrifter fra asiatiske køkkener viser, hvordan urterne kan bruges i hverdagsmad og mere eksotiske retter, så læseren både får inspiration til haven og til køkkenet.