Stenalderkost af Thomas Rode Andersen (Bog)

Forfatter: Thomas Rode Andersen
Sprog: Dansk
Udgivelsesår: -1
Titel: Stenalderkost

Forlag: Politikens Forlag
Sammendrag: Bogen præsenterer paleo- eller stenalderkost som en moderne måde at spise på. Thomas Rode Andersen forklarer, hvordan han selv har omlagt sin kost til paleo og oplevet mere energi og velbefindende. Læseren får en introduktion til grundprincipperne i stenalderkost og hvorfor fokus på uforarbejdede råvarer, protein og sunde fedtstoffer kan opleves som en sund koststrategi. Hoveddelen af bogen består af over 80 opskrifter på morgenmad, frokost, aftensmad og snacks, hvor kød, fisk, grøntsager, æg, frugt, bær og nødder er centrale ingredienser. Der er både hverdagsretter og mere avancerede retter inspireret af restaurantkøkkenet, alle tilpasset et paleo-regime. Bogen rummer også tips til træning og hvordan kosten kan kombineres med en aktiv livsstil.
Type: Hardcover
Kogebog om stenalderkost og paleo-inspireret mad. Forfatteren, gourmetkokken Thomas Rode Andersen, gennemgår principperne bag paleo-kosten og præsenterer mere end 80 opskrifter baseret på råvarer, der ligger tæt på stenalderens kostmønster. Fokus er på kød, fisk, grøntsager, æg, frugt, bær og nødder, uden kornprodukter, ris, pasta og raffineret sukker. Bogen kombinerer ernæringsforklaringer, praktiske råd til indkøb og madlavning samt inspiration til en sundere livsstil. Teksterne er skrevet i et lettilgængeligt sprog med vægt på både smag og sundhed, og opskrifterne er tilpasset moderne hverdagskøkken og travle familier.