Stenalderkost – Palæo opskrifter til det moderne menneske af Thomas Rode Andersen (Bog)

Titel: Stenalderkost – Palæo opskrifter til det moderne menneske
Forfatter: Thomas Rode Andersen
Udgave: 1. udgave

Forlag: Politikens Forlag
Udgivelsesår: 2012
Sammendrag: "Stenalderkost – Palæo opskrifter til det moderne menneske" introducerer læseren til palæo som livsstil og kostprincip. Thomas Rode Andersen beskriver, hvordan man kan omlægge sin kost til stenalderkost baseret på naturlige råvarer som kød, fisk, grøntsager, rødder, æg, frugt, bær og nødder. Bogen indeholder mere end 80 opskrifter på morgenmad, frokost, aftensmad, snacks og tilbehør, samlet med fokus på energi, mæthed, træning og sundhed. Der gives forklaringer på, hvorfor denne type kost kan øge vitalitet, styrke og velbefindende, samt konkrete forslag til hverdagsretter, gæstemad og måltider til en aktiv livsstil.
Type: Hardcover
Kogebog om stenalderkost og palæo-kost skrevet af gourmetkokken Thomas Rode Andersen. Bogen forklarer grundtankerne bag paleolitisk ernæring og hvorfor menneskekroppen trives på råvarer, der minder om dem vores forfædre levede af. Der fortælles om forfatterens eget kostomlægning fra pasta, ris, hvede og sukker til stenalderkost og de fysiske og mentale gevinster ved denne livsstil. Bogen rummer over 80 opskrifter, der følger palæo-principperne med fokus på kød, fisk, grøntsager, æg, frugt, bær og nødder. Opskrifterne er tænkt som naturlig, sund og mættende mad, der både stimulerer smagssansen og understøtter en stærk og velfungerende krop. Der er desuden indledende afsnit om sundhed, energi, træning og praktiske råd til at leve efter palæo-principperne i en moderne hverdag.