In her first cookbook, social media star and baker Betül Tunç of Turkuaz Kitchen shares 85 recipes for sweet and savoury doughs and the dishes to make with them. Type: Hardcover
Det libanesiske køkken, som engang var så fjernt fra vores køkken, har vundet indpas, og nu er pitabrød, kebab, tabouleh, hummus og falafel velkendt fra de etniske restauranter og kan nemt tilberedes hjemme. Basis i det libanesiske køkken er grøntsager, bælgrugter og kornprodukter. Det er enkel og sund mad. Kyllinge- og fiskeretter er lette og ofte krydret med citron og friske krydderurter. Og lam og oksekød indgår i opskrifter på både hakket kød og hele stege. Desserterne er meget søde og fyldige med masser af honning, nødder og krydderier. Det er et køkken i uldt af velsmag - krydret men ikke stærkt og så er det fedtfattigt. Type: Paperback
Killes kærlighed for krydderier er dominerende i Bazar, hvor ingredienser koges sammen i forbløffende smage. Her fornemmer man en fascination af teknik, dufte, farver og struktur. Kogebogen berører emner som supper, grøntsager, fisk, skaldyr, kød, fjerkræ, brød, drikke, sylt og sødt. Type: Hardcover
Kogebog på dansk med temaet kalkun og kylling, udgivet af Netto. Bogen samler nemme og overskuelige opskrifter, der viser forskellige måder at bruge kalkun- og kyllingekød på i daglig madlavning. Opskrifterne spænder fra salater og kolde anretninger til varme hovedretter til ovn og pande, ofte kombineret med grøntsager, krydderurter og simple tilbehør. Velegnet til hjemmekokken, der ønsker variation i hverdagskøkkenet og budgetvenlige fjerkræsretter til familien. Type: Hardcover Illustreret dansk kogebog udgivet af Netto med fokus på opskrifter med kalkun og kylling. Bogen indeholder en række retter, hvor fjerkræ indgår som hovedingrediens, bl.a. salater, ovnretter, fyldte stykker og lette hverdagsmåltider. Forsiden viser farverige serveringsforslag med grøntsager og forskellige måder at tilberede kylling og kalkun på. Bagpå omtales kalkun og kylling som nogle af de mest populære ferske
Middelhavets køkkener (kogebog)
Introducerer læseren til det nordafrikanske køkken gennem en række opskrifter og billeder af råvarer og retter. Teksten på bagsiden beskriver, hvordan nordafrikansk kokekunst er blevet præget af historiske handelsruter mellem Europa, Sahara og Arabien, og inviterer læseren på en kulinarisk ekspedition ind i hjertet af regionens madkultur. Bogen fungerer både som inspirationsbog og praktisk kogebog til hverdagsmad og gæstemiddage med nordafrikanske smage. Type: Hardcover Kogebog udgivet af Netto om det nordafrikanske køkken. Bogen præsenterer retter og råvarer fra Nordafrika, et område syd for Europa, nord for Sahara og vest for Arabien. Der lægges vægt på regionens kulinariske traditioner og på, hvordan køkkenkunsten er blevet påvirket af handelsruter og kulturmøder gennem tiderne. Opskrifterne fokuserer på typiske ingredienser som bælgfrugter, krydderier, frugt, grøntsager og kød, og bo
Krydderier er en verden for sig. En verden af smagsoplevelser og opdagelser, hvor lidt fylder meget og smager af endnu mere. Bogen præsenterer eksotiske opskrifter med tilhørende flotte farvefotos og har bagerst en krydderileksikon med tekst om og farvebilleder af en lang række krydderier. Bogen indeholder opskrifter på snacks, supper, salater, smørretter, dip, dressinger, rafah, salsauer, chutneyer, krydderolie, hovedretter, desserter og kager. Lær mere om krydderier og deres sammenstillinger. Bliv inspireret af bogens opskrifter. Type: Hardcover
Grækenland - Middelhavets fristelser fra Bog
