Vildt - og mere til af Netto (Bog)

Titel: Vildt - og mere til
Forfatter: Netto

Forlag: Netto
Sammendrag: Kogebog med danske vildtopskrifter, hvor 10 kokke fra forskellige spisesteder rundt i Danmark giver deres bud på menuer med vildt og relaterede retter. Der er forslag til både komplette tre-retters menuer til festlige anledninger og en række ekstra opskrifter med tips til tilberedning af vildtkød, fonds, saucer, marinader og syltning i vildtsæsonen. Bogen henvender sig til hjemmekokke, der vil bruge klassiske og moderne retter med vildt som råvare og gerne vil inspireres af professionelle køkkenchefer.
Type: Hardcover
Illustreret dansk kogebog udgivet af Netto med fokus på tilberedning af vildt og beslægtede retter. Bogen præsenterer opskrifter på forretter, hovedretter og tilbehør baseret på forskellige typer vildtkød og råvarer fra skov, mark og hav. Layoutet viser stemningsfulde fotos af retter, råvarer, vin og tilbehør i et rustikt køkkenmiljø. På bagsiden beskrives, hvordan læseren inviteres på en kulinarisk rejse Danmark rundt, hvor 10 af landets kokke præsenterer deres signaturretter med vildt samt ekstra forslag til tre-retters menuer, saucer, fond, marinering og syltning i vildtsæsonen.