Vildt - og mere til

Kogebog fra Netto med fokus på vildt og relaterede retter. 10 danske topkokke præsenterer deres forslag til vildtmenuer og giver opskrifter på både forretter, hovedretter og desserter. Bogen kombinerer klassiske og moderne tilberedninger af vildt, fisk og skaldyr samt grøntsager og bær. Der medfølger praktiske køkkentips til håndtering af vildtkød, udskæringer, tilberedningstider og smagssammensætninger. Derudover beskrives, hvordan man laver fonde, kraftige saucer, marinader og syltninger, som passer til årstidens råvarer og vildtsæsonen. Velegnet til madinteresserede, der vil lave gæstemad, weekendmenuer og festlige middage med vildt som omdrejningspunkt. Type: Hardcover Dansk kogebog udgivet af Netto med fokus på vildt og tilhørende retter. Bogen præsenterer opskrifter udviklet af 10 af landets bedste kokke, der hver især bidrager med deres bud på vildtretter. Opskrifterne dækker komp