Vorherres køkkenhave af Steen Viggo Jensen (Bog)

Titel: Vorherres køkkenhave
Forfatter: Steen Viggo Jensen

Forlag: Forlaget Revling
Udgivelsesår: 2007
Sammendrag: Bogen samler Steen Viggo Jensens naturklummer "Vorherres køkkenhave" fra Hus Forbi og giver en guidet tur gennem de danske årstider med fokus på spiselige, vilde planter. Med udgangspunkt i forfatterens egne oplevelser i naturen præsenteres læseren for en række urter, bær og buske, som kan sankes i skov, eng, strand og hede. Hver plante ledsages af fortællinger, praktiske råd, beskrivelser og enkle opskrifter, der viser, hvordan man kan bruge de vilde råvarer i hverdagsmad. Bogen kombinerer naturformidling, friluftsliv og madlavning og inspirerer til at tage på tur og opleve naturens spisekammer.
Type: Paperback
Praktisk og fortællende natur- og kogebog af Steen Viggo Jensen om at samle og bruge vilde planter i køkkenet. Forfatteren, der har mange års erfaring med at leve i og af naturen, beskriver de spiselige planter, man kan finde gennem årets fire årstider i Danmark. Bogen rummer naturfortællinger fra hans klumme "Vorherres køkkenhave" i hjemløseavisen Hus Forbi samt redigerede og opdaterede tekster. Læseren guides til at finde urter som ramsløg, revling, skovsyre, strandkål, hvidtjørn og havtorn og får planteportrætter, historier og opskrifter på, hvordan planterne kan tilberedes og anvendes i madlavning hjemme i køkkenet.